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Wozu denn bloß eine Rezeptesammlung? 

...wirst Du dich jetzt vielleicht gefragt haben. Die Empfehlungen der Stoffwechselzentren gehen meist dahin, dass MCAD-Kinder weitestgehend normal ernährt werden können. Jedoch sollte man sich als Eltern hin und wieder in Erinnerung rufen, dass bis jetzt noch keinerlei verlässliche Erkenntnisse darüber vorhanden sind, wie sich der MCAD-Mangel auf lange Sicht bei für uns "normaler" Ernährung in Bezug auf die Organe und das Gewicht unserer Kinder auswirken wird. Die bisher am längsten andauernden Langzeitstudien in Bayern finden auch erst seit etwa 1998 statt, d.h. die unter regelmäßiger Beobachtung stehenden Kinder sind jetzt (2011) allerhöchstens im Teenie-Alter.

Im Interesse unserer besonderen Kinder lohnt es sich deshalb auf jeden Fall, über eine allgemein gesunde Lebensweise, und als Bestandteil davon auch über eine gesunde und zumindest ein wenig fettärmere Ernährung nachzudenken, als wir selbst es vielleicht gewöhnt sind.

Diese Rezepte- und Tippssammlung soll als Anregung und Denkanstoß dienen. Vielleicht hat der eine oder andere von euch ja ein erprobtes Rezept zu bieten, z.B. wie man den für den Kindergeburtstag obligatorischen Kartoffelsalat statt mit einer Menge Mayonnaise vielleicht auch mit einem Joghurtdressing lecker hinbekommt, oder welche selbstgemachten Snacks sich besser für zwischendurch eignen, als der fettreiche Schokoriegel aus dem Süßwarenregal. Gleiches gilt für Hauptmahlzeiten, Kuchen, Pausenbrote, usw...

Der übliche Anti-Frust-Hinweis (bitte unbedingt beachten!) :
Um ein Rezept zu erstellen, müssen auf jeden Fall die beiden Pflichtfelder "Rezeptname" und "Kategorie" ausgefüllt werden. Sonst erscheint nach dem Absendeversuch ein entsprechender Hinweis - und alles ist weg! Also empfehle ich auch hier das Vorschreiben in einem externen Editor (z.B. Word oder Notepad), so dass die Textteile danach nur noch in die entsprechenden Bereiche kopiert werden müssen. Zum endgültigen Absenden des Rezepts bitte ganz nach unten scrollen, dort befindet sich der "Hinzufügen"-Button. Nach dem erfolgreichen Absenden kann ein Rezept vom jeweiligen Autor noch beliebig oft nachbearbeitet werden.

Sollte es für das von Dir beigesteuerte Rezept noch keine passende Kategorie geben, wähle bitte einfach den Eintrag "Neue Rezepte/Tipps". In Abhängigkeit von den eingereichten Rezepten werde ich nach und nach weitere Kategorien hinzufügen, die dann ebenfalls für neue Rezepte oder Tipps verwendet werden können. 

Die Sammlung lebt - wie alles auf dieser Seite - von eurer aktiven Mithilfe. Um selbst ein Rezept eintragen zu können, musst man allerdings angemeldet sein. Ich freue mich auf eure Beiträge.

Lieben Gruß, Wollachee